Taleggio – brie italiano

Taleggio? È fondamentalmente brie italiano e mi piace così tanto che ho creato un antipasto solo per mangiarlo. Guardate i miei Bocconcini di formaggio al Bourbon!
Dosi per 2 persone
Preparazione 10 minuti
Cuocere 10 minuti
Totale 20 minuti
1/4 di tazza di noci, tritate
1/3 di tazza di conserva di fichi
1 cucchiaio di bourbon
8 once di formaggio Taleggio (o sostituire il brie)
16 mini gusci di pasta
Per tostare le noci, mettetele in una piccola padella a fuoco medio per 3 minuti. Mescolare spesso e guardare attentamente per evitare di bruciare.
Preriscaldare il forno a 350F.
Aggiungere la conserva di fichi e il bourbon in una piccola ciotola e mescolare per combinare.
Rimuovere la crosta dal Taleggio, scartare la crosta, poi tagliare il Taleggio a cubetti, circa 1/4 di pollice quadrato.
Disporre i gusci di pasta su una teglia. Mettere un cubetto di Taleggio in ogni guscio e coprire con 1/2 cucchiaino del composto di fichi. Ricoprite con le noci tostate.
Infornare per 10 minuti, o fino a quando il Taleggio è bollente e sciolto. Togliere dal forno e servire caldo.