BACI DI DAMA – biscotti ideali per San Valentino
Stupisci i tuoi cari con questa ricetta dimenticata da tempo❤️BACI DI DAMA❤️ biscotti ideali per San Valentino
Ingredienti
1 tazza di nocciole macinate
1 tazza di mandorle macinate
2/3 tazza di burro non salato
2/3 tazza di zucchero semolato
1 tazza di farina universale
4 cucchiai di amido di mais
1/4 di cucchiaino di sale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 tuorlo d’uovo con latte per il colore
Diffusione di nocciola (Nutella ®)
Istruzioni:
1.In una grande ciotola mescolare insieme la farina di mandorle/nocciole, la farina, lo zucchero, l’amido di mais e il sale fino a quando non sono ben combinati per formare la miscela secca.
2.Unire la miscela secca con il burro (a cubetti) e l’estratto di vaniglia e mescolare a mano fino a quando il composto è ben legato.
3.Usando un cucchiaio, raccogliere la miscela e rotolare a mano assicurandosi che si formi una palla e porla sul foglio di biscotto. Appiattire un lato (fondo) di ogni palla in modo che ogni biscotto abbia la forma di una cupola. Vedere il video per le istruzioni corrette.
4.Posizionare le palline di biscotto su una teglia e raffreddare in frigorifero per 1 – 2 ore o durante la notte per i migliori risultati. In alternativa si può mettere nel congelatore per 15-20 minuti per accelerare il processo di raffreddamento.
5.Rimuovere l’impasto del biscotto raffreddato e mettere su una teglia foderata con carta da forno e preriscaldare il forno a 325 F. Spennellare i biscotti con il lavaggio dell’uovo prima di mettere in forno per un meraviglioso colore dorato (opzionale).
6. Cuocere i biscotti per 18-20 minuti sul ripiano centrale o fino a quando non iniziano a dorarsi sulla parte superiore. Togliere e raffreddare su una griglia o un tagliere.
7.Spread 1-2 cucchiaino di cioccolato sulla porzione piatta del fondo sie dei biscotti e sandwich con un altro cookie con un fondo piatto. Premere per aderire.
8. Lasciare riposare fino a quando il cioccolato è completamente impostato, circa 30 minuti, servire e godere!
