MANICOTTI AI TRE FORMAGGI – Ricetta Unica
♥️ MANICOTTI AI TRE FORMAGGI♥️
Ingredienti
8 fogli di pasta fresca
1 uovo intero
2 tuorli d’uovo
600g o 3 tazze di ricotta fresca
1 tazza abbondante di mozzarella sminuzzata
1 tazza di Parmigiano Reggiano (1/2 tazza nell’impasto e 1/2 tazza sopra i manicotti)
6-8 tazze di qualsiasi salsa di pomodoro (3-4 tazze sul fondo del vassoio e 3-4 tazze sopra i manicotti)
Sale e pepe per condire
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
1.Per fare il ripieno, aggiungete in una grande ciotola i vostri 600g o 3 tazze di ricotta, 1 tazza abbondante di mozzarella tagliuzzata, ½ tazza di Parmigiano Reggiano e prezzemolo fresco. Aggiungete 1 cucchiaino di sale e molto pepe insieme a 1 uovo intero e 2 tuorli. Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando la consistenza è umida.
2. Stendete una sfoglia di pasta fresca e mettete 2 cucchiai abbondanti di impasto da un lato all’altro e arrotolate. Ripetere fino a quando il ripieno è completamente utilizzato. Vedi il video per le istruzioni su come arrotolare.
3. Mettere circa 4 cucchiai (3-4 tazze) di salsa di pomodoro sul fondo della vostra teglia. Posizionare con cura i manicotti nella teglia con il lato della cucitura rivolto verso il basso e ripetere fino a quando sono tutti posizionati.
4. Versare circa 3-4 tazze di salsa di pomodoro sopra i manicotti e mettere il Parmigiano Reggiano sopra.
5. Preriscaldare il forno a 350F e cuocere per 45 minuti e coprire il piatto con un foglio di alluminio.
6. Togliere la teglia dal forno e scoprire. Aggiungere fette di mozzarella fresca lungo la parte superiore. Coprire con un foglio di alluminio e continuare a cuocere per altri 15 minuti.