<\/p>\n
Si\u00a0 fanno circa 3 1\/2 dozzine<\/strong><\/em><\/p>\n INGREDIENTI Biscotti per le feste con mirtilli rossi e pistacchi Si\u00a0 fanno circa 3 1\/2 dozzine INGREDIENTI 2 1\/4 di<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":{"0":"post-53","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-biscotti"},"a3_pvc":{"activated":false,"total_views":0,"today_views":0},"yoast_head":"\n
\n2 1\/4 di tazza di farina per tutti gli usi
\n1 1\/2 cucchiaini di lievito in polvere
\n3\/4 di cucchiaino di sale
\n6 cucchiai (3\/4 bastone) di burro non salato, temperatura ambiente
\n3\/4 di tazza di zucchero
\n2 uova grandi
\n1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
\n1 1\/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
\n1 cucchiaino di anice intero
\n1 tazza di mirtilli rossi secchi zuccherati
\n3\/4 di tazza di pistacchi naturali non salati sgusciati
\n6 once di cioccolato bianco importato, tritato
\nPREPARAZIONE
\nPreriscaldare il forno a 325\u00b0F. Foderare 3 grandi teglie da forno con carta da forno. Setacciare i primi 3 ingredienti in una ciotola media. Usando un mixer elettrico, sbattere il burro e lo zucchero in una grande ciotola per amalgamarli bene. Sbattere nelle uova 1 alla volta. Mescolare in buccia di limone, vaniglia e anice. Sbattere nella miscela di farina fino ad amalgamare il tutto. Mescolare in mirtilli e pistacchi (l’impasto sar\u00e0 appiccicoso). Svolgere l’impasto su una superficie leggermente infarinata. Riunire l’impasto e dividerlo a met\u00e0. Rotolare ogni met\u00e0 in 15 pollici di lunghezza log (circa 1 1\/4 pollici di larghezza). Trasferire con attenzione i tronchi a 1 teglia da forno preparata, spaziando 3 pollici a parte.
\nCuocere i tronchi fino a quando quasi ferma al tatto, ma ancora pallido, circa 28 minuti. Raffreddare i tronchi sulla teglia da forno 10 minuti. Mantenere la temperatura del forno.
\nTrasferire con attenzione i tronchi ancora su pergamena al tagliere. Utilizzando un coltello seghettato e un delicato movimento di taglio, tagliare i tronchi in senso trasversale in generose fette di 1\/2 pollice di spessore. Posizionare le fette, 1 lato tagliato verso il basso, su altri 2 fogli preparati. Cuocere fino alla ditta e pallido dorato, circa 9 minuti per lato. Trasferire i biscotti alla rastrelliera e raffreddare.
\nFoderare un’altra teglia con carta da forno. Mescolare il cioccolato bianco nella parte superiore della doppia caldaia sopra l’acqua appena sobbollente appena fino a che liscio. Togliere dall’acqua. Immergere 1 estremit\u00e0 di ogni biscotto nel cioccolato fuso, inclinando la padella se necessario; scuotere il cioccolato in eccesso. Posizionare i biscotti sul foglio preparato. Raffreddare fino a quando il cioccolato \u00e8 fermo, circa 30 minuti (pu\u00f2 essere fatto 5 giorni prima. Conservare ermeticamente tra fogli di carta cerata a temperatura ambiente).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"